Salve, si è possibile cuocere le proteine, ma così facendo si andrà ad abbassare il valore biologico, cioè la quantità e la qualità di aminoacidi assimilabili.
Di conseguenza possiamo affermare che è possibile utilizzare le proteine in cottura (per esempio per mare muffin o pancake) ma non è la modalità migliore per utilizzarle.
Qualora volesse utilizzarle mescolate con bevande calde, consigliamo di scaldare prima il liquido e successivamente aggiungere le proteine.